Sóska

Egész Európában őshonos levélzöldség a sóska, mely a keserűfűfélék családjába tartozik.
Erősíti az immunrendszert, valamint étvágyjavító, tisztító, vízhajtó, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és enyhén hashajtó tulajdonságai is ismertek.
Magas C-vitamin és vastartalma miatt sokan gyűjtik a nedves réteken, folyóvölgyekben előforduló mezei sóskát, melyet lehetőségeinkhez mérten érdemes frissen elfogyasztani.
Kiszárított leveleiből szájvíz készíthető.

Sóska felhasználása a konyhában

A sóskát felhasználhatjuk túró, joghurt, leves, omlett ízesítésére, valamint hal-, bárány- és marhahúsételek fűszerezésére.
Bőséges felhasználásától óvakodjunk, mivel oxálsavat tartalmaz, ami egészségügyi panaszokat idézhet elő.

TIPP
Ha a sóskaleves nem igazán fogy a családban érdemes beleturmixolni egy banánt, mely ízletesebbé teszi. Bevallom töredelmesen én is csak így iszom, de így akár fél litert is egyszerre. zöld smile

Forrás: Gyógyfüvek kézikönyve
Előfordulás-gyógyhatás-alkalmazás
Alexandra Kiadó, 2012

Ani

Share

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.

Post comment